Tá cuideachta Nelson ag infheistiú na milliúin dollar chun sneaiceanna fíorálainn a dhéanamh as kiwis órga a chaitear ar shiúl ar féidir iad a bheathú do bha nó a dhumpáil.
A bhuíochas le hinfheisteoirí áitiúla, tá níos mó ná US$4 milliún bailithe ag Little Beauties le dhá bhliain anuas chun triomú kiwi, feijoa agus caora a leathnú agus a uathoibriú.
Dúirt an Bainisteoir Ginearálta Tristan Wastney gur féidir leis an meaisín a forbraíodh le cabhair ó Callaghan Innovation obair thart ar chúigear a bhíodh ag scamhadh, ag slisniú agus ag cur torthaí ar thráidirí triomú a chríochnú.
Dúirt sé gur “simplí, ach go bhfuil sé eolaíoch” torthaí a thriomú, agus gur theip ar thurgnamh na gcaora buachaillí a aerthriomú.
Léigh tuilleadh: *Ceist agus Freagra le Nadia Lim, cócaire agus comhbhunaitheoir My Food Bag* D’aimsigh slisní cineál Nelson nideoige blasta* Tá feijoas ag déanamh feijoas ar feadh na bliana ag gnó teaghlaigh Nelson* Méadaíonn barra torthaí atá ag teacht chun cinn talamh garraíodóireachta Éileamh*50c scrios píosaí de mhéid clocha sneachta torthaí Nelson agus barra caora
“Tá an chuma ar an scéal gur maraíodh duine éigin inár dtriomadóir.Thóg sé dhá sheachtain iad a ghlanadh.Bhí sé ina nightmare.Cheapamar gur smaoineamh maith a bhí ann ag an am, ach hug, caithfidh tú triail a bhaint as na rudaí seo.”
D’eascair gnó an teaghlaigh as an fonn luach a chur leis na feijoas a d’fhás san úllord a bhunaigh Ian agus Sally, tuismitheoirí Wosterney.
Tá a bhean chéile Sylvia i gceannas ar sceidealú, ar thaispeántais bia agus ar mhargaí feirmeoirí, agus tá a dheartháir Alexander agus a dheirfiúr-chéile Kristin cuideachta Hamilton Designwell i gceannas ar chur chun cinn branda.
I mbliana, tá sé beartaithe ag Little Beauties 150 tonna de thorthaí órga kiwi a phróiseáil.Dúirt Wastney go bhfuil sé an-sásúil an méid torthaí a chuirtear amú a laghdú.
“Seolfar an toradh seo chuig feirmeacha déiríochta ar deireadh thiar chun ba a bheathú, nó a dhumpáil i láithreáin líonta talún.Rud ar bith a bhfuil aon chineál blemish nó cruth mícheart air ... níl ann ach maisiúchán.
Dúirt Wastney go dtáirgeann aer-thriomú torthaí úra rud éigin bog agus chewy cosúil le leathar torthaí, agus tá an laghdú toirte a tharlaíonn le linn an phróisis thriomú suntasach.
“Tá ár slisní kiwi 6 mm ar tiús.Tar éis iad a chur i triomadóir, beidh siad páipéar-tanaí tar éis thart ar 18 go 20 uair an chloig ag teocht 45 go 55 céim Celsius.
“Má chuirimid 100 cileagram torthaí inár dtriomadóir aeir, gheobhaidh muid idir 7 agus 10 gcileagram…tá an costas a bhaineann le taise a bhaint as rud ar bith an-chostasach.”
Mar thoradh ar chomhoibriú le Trade Aid le déanaí ghlac an eagraíocht seilbh ar an obair chun slisní kiwi órga orgánacha a thumadh isteach i seacláid dorcha orgánach, ar táirge den scoth é do mhargadh na SA.
Úsáidtear reoite-thriomú chun torthaí a reoite, mar shampla caora buachaillí agus feijoa le séasúir níos giorra, rud a d'fhéadfadh an blas a fheabhsú.“Má tá torthaí géara agat, éireoidh sé ró-ghéar.”
Dúirt Wastney go bhfuil go leor athróg le breithniú, mar aibíocht torthaí, am buainte, agus cineál ithreach.Déanann sé comparáid idir athruithe blas ar bhlianta fíona bliantúla.
“Ní haon difir é seo dúinne mar táimid ag déileáil le táirge torthaí agus athraíonn sé gach bliain.
“Mar shampla, in úllord, tá na torthaí go léir, fiú na rudaí a thit ar an talamh, an-ghéar…Is cineál cré an-chrua é seo, agus mar sin táimid ag déanamh staidéir ar conas na torthaí a dhéanamh níos milse.”
Tá sé deacair dul san iomaíocht le brandaí torthaí triomaithe a dhéantar le caora allmhairithe i bhfad níos saoire, ach dúirt Worstney go bhfuil siad tiomanta do thuairisceáin sizable a sholáthar do shaothróirí na Nua-Shéalainne, agus is é sin an fáth go bhfuil uathoibriú chomh tábhachtach chun méideanna próiseála a mhéadú.
Tá seachtar ag Little Beauty, Nelson den chuid is mó, ag teacht ar kiwifruit orgánach ón Oileán Thuaidh agus ar ghormáin ó Miro Berries atá ar úinéireacht ag iwi in Tauranga.
Tá suim ag Wastney freisin ar an gcineál sú craobh Wakefield a forbraíodh i dtaighde plandaí agus bia toisc go bhfuil sé níos mó, níos milse, níos daingne agus inbhainte le meaisín, rud atá tábhachtach nuair a bhíonn sé ag éirí níos deacra bainteoirí a fháil.
“Is é an smaoineamh gur féidir le lánúin a shaothrú ar dhá heicteár talún, beagán cosúil le 20 bliain ó shin.”
Tá onnmhairí an-bheag faoi láthair, agus de réir mar a leanann Covid-19 ag cur isteach ar línte soláthair, is ceist mhór í rochtain ar spás.
Tá 25 fostaithe ag Little Beauty anois, agus dúirt Wastney gur chuir Covid-19 iallach air siopa ríomhthráchtála oiriúnach a bhunú.
Is ón Astráil a thagann thart ar 40% de na díolacháin, agus tagann an chuid is mó díobh ó na Nua-Shéalainne cumha a bhfuil fonn orthu feijoas agus atá sásta leaganacha reoite-triomaithe a cheannach.“Is maith leo iad.”
Am postála: Lúnasa-30-2021